תמצית של ברוקולי מגנה על העור מפני נזקי שמש

מדענים בארהב גילו שברוקולי, בנוסף להיותו מזון בריא, יכול לסייע לתאי העור להלחם בנזקים הנגרמים לעור כתוצאה מחשיפה לקרינה אולטרה סגולה מסוכנת.החוקרים טוענים שתמצית של נבטי ברוקולי מפחיתה את האדמומית בעור ואת הנזק לעור ביותר משליש בהשוואה לעור שלא טופל בתמצית. צוות המחקר מאוניברסיטת גון הופקינס טוען שזו הפעם הראשונה שבה נמצא שניתן להגן על רקמה אנושית באופן ישיר מפני חומר מסרטן. דר פול טללי, שהוביל את המחקר, אומר שהתמצית איננה מסנן קרינה, אלא שבמקום זאת היא מחזקת את תאי העור מול השפעות הקרינה האולטרה סגולה. שלא כמו מסנני קרינה, שמעניקים מחסום פיזי נגד הקרניים האולטרה סגולות (UV) על-ידי ספיגתן, חסימתן או פירוקן, תמצית הברוקולי מסייעת בהמרצת ייצורם של אנזימים מגנים שמונעים נזקי קרינה.צוות המחקר בדק את תמצית הברוקולי שנקראת סולפורפן במשך יותר מ- 15 שנים וטוען שהתמצית מנעה התפתחות של גידולים במחקרים שנערכו בחיות מעבדה.צוות המחקר בחן את התמצית ב- 6 מתנדבים במינונים שונים על נקודות שונות בעורם שנחשף לקרינה אולטרה סגולה ברמה שגורמת לכוויות שמש. הצוות ערך השוואה באדמומיות בין אזורי עור שטופלו לאזורים שלא טופלו בתמצית ובדק האם נגרם נזק ל- DNA של תאי העור. החוקרים מצאו שמינונים גבוהים של התמצית מפחיתים אדמומית ונפיחות ב- 37% בממוצע ושההשפעה היא ארוכת טווח. ההגנה על החומר הגנטי בתאי העור עמדה על 78%.דר טללי מסכם באומרו שתמצית ברוקולי יכולה להיות אמצעי הגנה נוסף של העור מפני נזקי קרינה שייפחית לטווח ארוך את הסיכון להתפתחות סרטן. עוד על סרטן