תחליפי בשר צמחיים מכילים מלח רב

תחליפי בשר צמחיים רבים מכילים כמות גבוהה של מלח כמו מוצרי בשר מעובדים, כך נטען במחקר חדש.למרות שהחלופות הצמחיות של בשר נתפסות לעיתים קרובות כבריאות, נמצאה באחת מהנקניקיות הצמחיות בבריטניה כמות מלח רבה יותר מכמותו בחמש אריזות של חטיף מלוח, ובאחד ההמבורגרים הצמחיים כמות שעולה על כמות המלח בשלוש אריזות של חטיף מלוח.בנוסף נמצא שבמוצרים צמחיים רבים מוצגת על גבי האריזה רק כמות הנתרן, וצרכנים רבים אינם יודעים שעליהם להכפילה ב- 2.5 כדי לדעת את תכולת המלח.התזונאית קרי בולט שערכה את המחקר אומרת: כעת, כשעונת על האש בפתח, שימוש במוצרים ללא בשר נתפס במקרים רבים כחלופה בריאה יותר. אך המחקר מראה שתחליפי בשר צמחיים רבים מלוחים כמו מוצרי הבשר המקבילים להם, ובחלקם אף כמות נכבדה עוד יותר של מלח. אנו דוחקים בצרכנים לבדוק בשבע עיניים את התווית על גבי האריזות ולוודא שהם אכן רוכשים מוצרים דלי מלח ככל האפשר.