תוסף מזון מעובד יכול לגרום לסרטן

מדענים בקוריאה מצאו שרכיב שקיים בשכיחות גבוהה בבשרים מעובדים ובגבינות עלול להחיש את התפתחותם של גידולי סרטן הריאות.צוות מחקר מאוניברסיטת סאול ערך ניסוי בחיות מעבדה עם סרטן הריאות. החיות קיבלו תזונה שהכילה 0.5%- 1% זרחן אנאורגאני במשך 4 שבועות.החוקרים מצאו שהחיות שצרכו תזונה שהכילה 1% זרחן אנאורגאני נטו להיות בעלות גידולים גדולים יותר שהתפתחו בצורה אלימה יותר.במחקר, שהתפרסם בכתב העת לדרכי נשימה וטיפול רפואי קריטי, סיכם עורך המחקר, דר מיונג-האיינג צו: מחקרנו מראה שצריכה מוגברת של זרחן אנאורגאני מגדילה בעוצמה התפתחות של סרטן הריאות ולכן פיקוח תזונתי על רכיב זה הוא קריטי לטיפול ולמניעה של סרטן הריאות.זו לא הפעם הראשונה בה נמצא קשר בין בשרים מעובדים לבין סרטן. במחקר קודם נמצא שאנשים שאכלו 150 גרמים של בשר מעובד ביום היו מועדים ב- 63% יותר לפתח סרטן המעי הגס.עוד על סרטן