שקדים יכולים להועיל לבריאות כלי דם

תזונה עשירה בשקדים יכולה לעזור בהפחתת סיכון לסוכרת מסוג 2 ולמחלת לב, כך טוענים מדענים מארהב.צוות מחקר מאוניברסיטת ניו-גרסי שבארהב חקר השפעות של צריכת שקדים על גורמי סיכון לסוכרת מסוג 2 ולמחלת לב. במחקר נטלו חלק 65 אנשים עם קדם סוכרת, מצב שיכול הוביל לסוכרת מלאה מסוג 2.החוקרים מצאו לאחר 16 שבועות של תזונה עשירה בשקדים רמות משופרות של כולסטרול רע (LDL) ורגישות משופרת לאינסולין.במחקר, שהתפרסם בכתב העת של הקולג האמריקני לתזונה, דר מישל ויין, החוקרת הראשית, אומרת: הממצאים נראים כמבטיחים לאלה שהם בעלי גורמי סיכון למחלות כרוניות כמו סוכרת מסוג 2 ומחלת לב, השינויים התזונתיים יכולים לסייע לשפר את גורמי הסיכון שיש בהם פוטנציאל להתפתחות המחלה.