רכיב בחלב יכול להפחית סיכון לסוכרת

רכיב טבעי בשומן של מוצרי חלב יכול להפחית סיכון להתפתחות סוכרת מסוג 2, כך נטען במחקר חדש.מדענים מארהב מאמינים שהרכיב, שנקרא חומצת שומן טרנס פלמיטולנית, יוכל לסייע להסביר מדוע אנשים שצורכים שפע של מוצרי חלב נוטים להיות בעלי סיכון מופחת לסוכרת מסוג 2.החוקרים, מבית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת הארוורד שבארהב, בחנו 3,750 אנשים שנטלו חלק בסקר לאומי לבריאות הלב שנמשך 20 שנים. המדענים מצאו שמשתתפי המחקר שהיו בעלי רמות גבוהות יותר של חומצת שומן טרנס פלמיטולנית בדמם בתחילת המחקר נטו להיות בעלי סיכון מופחת בהרבה לפתח סוכרת במהלך תקופת המעקב.רמות גבוהות של חומצת שומן טרנס פלמיטולנית נמצאו כרוכות ברמות בריאות יותר של כולסטרול, של חלבונים שקשורים בדלקת, של אינסולין ושל רגישות לאינסולין.במחקר, שהתפרסם בכתב העת לרפואה פנימית, פרופסור דריוש מוזאפריאן, שהוביל את המחקר, אומר: ממצאי תצפית אלה מחייבים אישוש במחקרי תצפית ומחקרים מבוקרים נוספים, אך היקפו של הקשר הוא עצום. הוא מייצג הבדל של כמעט פי 3 פחות בסיכון לפתח סוכרת בקרב בעלי הרמות הגבוהות ביותר של חומצת שומן זו. חומצת שומן טרנס פלמיטולנית מחקה כנראה את תפקידו הנורמאלי של רכיב דומה שנקרא חומצת שומן ציס פלמיטולנית, אשר הוכחה בבעלי חיים כמגנה מפני סוכרת.מאגודת הסוכרת הבריטית נמסר בתגובה: על אף המחקר, לא מומלץ לצרוך מוצרי חלב מעבר למינון המומלץ. חלב ומוצריו יכולים להיות עתירי שומן, וכאשר מגזימים בצריכתם הם יכולים לתרום לעלייה במשקל. מומלץ לצרוך מוצרי חלב דלי שומן.
עוד על סוכרת