רכיב באורז חום יכול להגן על הלב

רכיב שמצוי באורז חום הוא, ככל הנראה, בעל השפעה מגנה על הלב, כך נטען במחקר חדש.מדענים באוניברסיטת טמפל שבארהב בחנו רכיבים שנמצאים במעטה הפנימי של אורז שממוקם בין הליבה הלבנה לבין המעטה החיצוני החום. שכבה זו מוסרת בתהליך העיבוד של אורז לבן וחוקרים סבורים זה זמן רב שהיא מכילה רכיבים שיכולים להגן על הלב.במחקר, שהתפרסם בכתב העת ליתר לחץ דם, אומרים החוקרים: רכיב מסוים בשכבה זו חסם פעילות מזיקה של הורמון שנקרא אנגיוטנסין 2  בעורקים בבדיקות מעבדה. מהממצאים עולה שלרכיב שנמצא במעטה הפנימי של אורז יש השפעה מגנה מפני מחלות לב וכלי דם.מאגודת הלב הבריטית נמסר בתגובה: מהממצאים עולה שדגנים מלאים יכולים לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם. לא היה זה ברור האם צריכה של דגנים מלאים היא מעין סמן שמבשר על תזונה בריאה, או שיש דבר בדגנים המלאים עצמם שיש בו מן התועלת. מחקר צנוע זה בחיות מעבדה מצא שישנו רכיב שיכול לסייע בנטרול אחד המנגנונים שיכול להוביל למחלות לב וכלי דם.
עוד על תזונה