צריכת מלח בקרב ילדים

מחקר חדש מצא שמוצרי מזון מסוימים שחביבים על ילדים מכילים יותר ממחצית הגבול העליון היומי המרבי של מלח במנה בודדת.במחקר נמצא שמזונות מסוימים מכילים יותר מגרם מלח במנה.הנחיות התזונה המקובלות קובעות שילדים בני 4-6 שנים צריכים לאכול לא יותר מ- 3 גרם מלח ביום. ילדים בני 1-3 שנים צריכים לאכול פחות מ- 2 גרם מלח ביום.במהלך המחקר נמצא שהורים רבים מגלים בורות לגבי כמויות המלח המומלצות לילדיהם. אומר התזונאי גו בוטן שערך את המחקר: הורים רבים יודעים שילדיהם צריכים לאכול פחות מלח ממבוגרים. אנו יודעים שרוב ההורים אינם מוסיפים מלח למזון שהם מבשלים לילדיהם. אך ההורים עדיין מבולבלים בקשר לתכולת המלח במזונות מוכנים או במנה שלהם. רבים מהם אינם יודעים שמזונות מתוקים מכילים גם רמות גבוהות של מלח.