צמצום צריכת בשר יכול לעזור בירידה במשקל

אנשים יוכלו להיות מסוגלים להשיג ירידה במשקל על-ידי הפחתת צריכה של בשר, כך טוענים מדענים מהקולג האימפריאלי בלונדון שבבריטניה.החוקרים גייסו יותר מ- 373,000 נבדקים מ- 10 ארצות באירופה, וביקשו מהם למלא שאלונים על הרגלי תזונתם. משקלם וגובהם של המשתתפים נמדדו ותועדו בתחילת המחקר.החוקרים מצאו שצריכת בשר הייתה כרוכה בעלייה במשקל בקרב גברים ונשים כאחד, ללא תלות בהיותם בעלי משקל תקין או בעלי משקל עודף רב.החוקרים חישבו ומצאו שאנשים שאכלו שווה ערך לסטייק קטן מדי יום, היו מועדים להוסיף למשקלם יותר מ- 2 קילוגרמים עודפים במשך תקופה של 5 שנים בהשוואה לאנשים שאכלו פחות בשר.במחקר, שהתפרסם בכתב העת האמריקני לתזונה קלינית, מסכמים החוקרים: ממצאינו מצביעים על כך שהפחתה בצריכת בשר יכולה לשפר את השליטה במשקל הגוף.מאגודת התזונאים האמריקנית נמסר בתגובה: יש צורך במחקרים נוספים. המסר הנוכחי הוא להגביל את צריכת הבשרים המעובדים, להקפיד על גודל מנות הבשר, ולנסות להרבות באכילת קטניות, דגים שמנוניים ומבחר ירקות ופירות.
עוד על ירידה במשקל