סויה וירידה במשקל

במחקר חדש שנערך באוניברסיטת אילינוי נמצא שעליה בצריכת הסויה מובילה לירידה במשקל.מסבירה פרופסור אלוירה דה מחיה שהובילה את המחקר: רצינו להשוות את השפעת רכיבי הסויה להשפעתו של הלפטין. לפטין הוא הורמון המיוצר ברקמות השומניות ושולח למוח אותות שאנו מלאים ולכן צריך להפסיק לאכול. מצאנו שלסויה יש השפעה על מנגנונים אלה וההורמונים שמופעלים בגוף מסייעים לנו לפרק שומנים ולרדת במשקל, אך זה נעשה על-ידי הגברת חילוף החומרים ולא על-ידי צמצום כמות המזון.בניסוי שנערך בחיות מעבדה קיבלו החיות פפטידים (חלבונים קצרי שרשרת) של סויה ולמרות שמזונן לא הוגבל הן ירדו במשקל. החוקרים סבורים שהסויה השתלבה בקולטני המוח ושינתה את מהלך חילוף החומרים, כלומר שהירידה במשקל לא היתה תוצאה של אכילה מופחתת.מסכמת פרופסור דה מחיה: ירידה במשקל היא אירוע פיסיולוגי מורכב. הוא אינו תמיד פשטני כמו האמירה אכול פחות ופעל יותר. ירידה במשקל היא רצף של צעדים רבים שתחילתם ביצור הורמונים מסוימים והמשכם בפעילות אותם הורמונים במוח. אנשים מסוימים עמידים מפני השפעתם של הורמונים אלה ולכן אינם מקבלים אותות המשדרים להם מלאות.עוד על ירידה במשקל