מומחי סרטן מזהירים מפני בשר מעובד

מומחה סרטן מוביל בבריטניה טוען שלא נעשה די כדי להביא לתשומת ליבם של האנשים את הקשר בין אכילת בשרים מעובדים לבין הסיכון לסרטן המעי הגס.במחקר שנערך לאחרונה נמצא שרק 30% מתושבי בריטניה מודעים לכך שאכילת בשרים מעובדים על-ידי עישון, המלחה והוספת חומרי שימור מגבירים את הסיכון לסרטן.לפי מחקר זה, שנערך על-ידי הארגון העולמי לחקר סרטן, אנשים שצורכים 50 גרמים של בשרים מעובדים ביום מגבירים את הסיכון לסרטן המעי הגס ב- 20%.פרופסור מרטין ויסמן שהוביל את המחקר אומר: מומלץ לאנשים להימנע מאכילת בשר מעובד. כאשר לוקחים בחשבון שאכילת 50 גרמים של בשר מעובד ביום מגדילה את הסיכון לסרטן המעי הגס בחמישית, ברור ביותר שניתן לערוך שינוי חיובי על-ידי צמצום סוג מזון זה כמה שאפשר. עלינו לעשות יותר כדי שמסר זה יגיע אל רוב האנשים שאינם יודעים כלל על קיומו של הקשר. רק כך הם יוכלו לקבל החלטות מושכלות על הרכב תפריטם.עוד על סרטן המעי הגס