מודעות לבריאות הגבירה את צריכת המזונות הטבעיים

יותר מתמיד, מושקים השנה מוצרי מזון חדשים נטולי חומרים משמרים ותוספים מלאכותיים, וזאת בגלל העלייה במודעות לבריאות, כך נמצא במחקר חדש.מאגר המידע העולמי למוצרים חדשים מינטל טוען שרבע מהמזונות והמשקאות החדשים שהושקו השנה בבריטניה חופשיים מתוספים מלאכותיים וחומרי שימור, בהשוואה לשנת 2004 בה שיעור המוצרים הטבעיים שנוספו עמד על 8% בלבד.בשנת 2007 הגיעו, עד עתה, למדפים קרוב ל- 1000 מוצרים טבעיים לעומת 800 מוצרים בכל מהלך שנת 2006.בתחילת החודש התפרסם מחקר שבו נמצא שתוספים מלאכותיים וחומרי שימור שנמצאים בשימוש במשקאות ובמזונות שונים קשורים להפרעת קשב ופעלתנות יתר (ADHD).מסביר דר דויד גגו שחשף את הממצאים: היצרנים פועלים בכדי לספק את הדרישה הגוברת לניהול אורח חיים טבעי יותר. ההנחה הרווחת בציבור היא שעדיף להימנע מתוספים מלאכותיים וחומרי שימור בגלל ההשפעה השלילית שיכולה להיות להם על הבריאות. הורים רבים חוששים שתוספים מסוימים יפגעו בהתנהגות של ילדיהם.מאגר המידע מראה גם שאנשים מתמקדים יותר בתזונה מאוזנת מאשר במזונות דלי שומן והראייה היא שהשנה הושקו רק 400 מוצרים דלי שומן חדשים שהם הרבה פחות מכמות המוצרים נטולי תוספים מלאכותיים וחומרי שימור.עוד על תזונה