חורף וויטמין D

ככל שהימים מתקצרים, קרני השמש החמימות אינן הדבר היחיד שחסר לגופנו, כך אומרת פרופסור  גואן לפה מאוניברסיטת קרייטון שבקנדה. ואם אתה מתגורר צפונית לקו הרוחב 37 גם לא תקבל מספיק ויטמין D מזהירה פרופסור לפה. ויטמין זה חיוני ביותר לבריאות ובמחקר שפרסם צוות המחקר בראשותה בכתב העת האמריקני לתזונה קלינית, מצביעים על קשר ישיר בין ויטמין D ומניעת סרטן. בני האדם יכולים לקבל ויטמין D מכמה מקורות.במהלך חודשי הקיץ, הגוף יכול להמיר אנרגיה סולארית לכמויות נאותות של ויטמין D לאחר חשיפה של 10-15 דקות ביום לקרינת השמש.פרופסור לפה אומרת: מתחילת חודש אוקטובר ועד לסוף חודש מרץ, זווית השמש היא כזו, ברוב צפון אמריקה, שויטמין D אינו זמין ממקור זה. פירושו של דבר הוא שלרובנו יש מחסור בויטמין חיוני זה בעונת החורף. בעוד שניתן לקבל את הויטמין משמן דגים וממספר מזונות מעובדים, קשה לקבל כמויות נאותות של הויטמין מהמזון בלבד, ולכן מומלץ ליטול השלמות תזונתיות של ויטמין D3 שהוא הסוג שבני האדם מיצרים בעקבות החשיפה לשמש. המינון היומי המומלץ הוא נושא שנוי במחלוקת. רשויות הבריאות בארהב ממליצות על 200 יחידות בינלאומיות ביום עד גיל 50, 400 עד גיל 70 ו- 600 אחרי גיל 70, אך מומחים רבים סבורים שההמלצות נמוכות מדי. אגודת הסרטן הקנדית ממליצה לבעלי עור בהיר ליטול מינון יומי של 1000 יחידות בינלאומיות של ויטמין D במשך הסתיו והחורף ולאנשים כהי עור או שאינם נחשפים לקרינת השמש כלל לקחת את המינון המומלץ כל השנהמקורה של ההמלצה הקנדית היא מחקר שבחן 1,179 נשים במשך 4 שנים שנטלו מינון יומי של 1000 יבלא ונמצא שחוו 68% ירידה בסיכון להתפתחות סרטן בהשוואה לקבוצת הבקרה שנטלה פלסבו.