הפחתה בצריכת בשרים מעובדים יכולה להגן על הלב

נשים תוכלנה להפחית סיכון למחלת לב על-ידי צמצום צריכה של בשר אדום ובשרים מעובדים, כך נטען במחקר חדש.חוקרים מבית הספר לרפואה ציבורית באוניברסיטת הארוורד שבארהב מצאו שנשים שמחליפות בשר אדום במזונות עשירי חלבון בריאים יותר מפחיתות באופן משמעותי סיכון להתפתחות מחלת לב. מזונות עשירי חלבון בריאים הם, לדוגמא, דגים, עוף, מוצרי חלב דלי שומן ואגוזים.דר אדם ברנשטיין, שהוביל את המחקר שנמשך 26 שנים, מצא שנשים שאכלו שתי מנות של בשר אדום היו מועדות ב- 30% יותר לפתח מחלת לב בהשוואה לנשים שצרכו חצי מהכמות.דר ברנשטיין אומר: מחקרנו מראה שמציאת תחליפים לבשר אדום או צמצום כמותו בתזונה הם בעלי תועלות בריאות חשובות. על אף שהמחקר בחן נשים בלבד, מן הידע הכולל שלנו על גורמי סיכון למחלת לב עולה שהממצאים נכונים אף לגברים.במחקר, שהתפרסם בכתב העת מחזור דם של אגודת הלב האמריקנית (AHA), נטלו חלק 84,136 נשים בנות 30-55 שנים.עוד על מחלות לב