הנחיות חדשות לצריכת מלח

רמות המלח במאות מוצרי מזון תופחתנה בעקבות הנחיות חדשות שפרסמה הרשות לתקני מזון בבריטניה.לפי ההערכה הרשמית האחרונה, צריכת המלח הממוצעת בבריטניה בקרב מבוגרים עומדת על 8.6 גרמים ביום. על אף שנתון זה מייצג ירידה מהצריכה הממוצעת שעמדה בשנת 2001 על 9.5 גרמים ביום, הוא עדיין נמצא בסתירה למינון היומי המומלץ שעומד על 6 גרמים.מטרת הרשות לתקני מזון (FSA) היא לעודד דפוסי תזונה בריאים יותר בעקבות ההנחיות החדשות. ביוזמה החדשה נקבעו יעדים ליצרני המזון שייושמו בהדרגה עד לשנת 2012.האחראית על תקינת תזונה ברשות, רוזמרי היגנט אומרת: בריטניה היא המובילה באיחוד האירופאי את נושא הפחתת רמות המלח. כדי להמשיך ולהתקדם נקבעו יעדים שיהיו להם השפעה אמיתית על צריכת המלח של האוכלוסייה, תוך התחשבות בנושאי בטיחות ויישומים טכניים נדרשים.