המרת שומנים בלתי בריאים בשומן בלתי רווי יכולה להגן על בריאות הלב

צמצום כמות השומנים הרוויים וצריכה במקומם של מבחר שומנים רב-בלתי-רוויים יכולה להפחית את הסיכון למחלת לב כלילית, כך נטען במחקר חדש.מחלת לב כלילית מתפתחת כאשר מצטברים על דפנות העורקים רבדים שומניים שמצרים את כלי הדם ומגבילים את אספקת החמצן לשריר הלב.זה זמן רב שמומלץ לצמצם את כמות השומן הרווי במזון, אך מדענים מאוניברסיטת הארוורד שבארהב טוענים, שעד עתה, נערכו מעט מחקרים כדי לאושש את התועלת שבצמצום כמות השומן הרווי במזון. במחקר הנוכחי נבחנו 8 מחקרים שבדקו 13,614 בני אדם שהתבקשו להמיר בתזונתם שומן רווי בשומן רב-בלתי-רווי. באופן כללי, מצאו החוקרים שאנשים שדבקו בדפוס התזונה החדש הפחיתו את הסיכון למחלת לב כלילית ב- 19% בהשוואה לאלה שלא דבקו בדפוס תזונתי זה.במחקר, שהתפרסם בכתב העת של הספרייה הציבורית למדעי רפואה, החוקר הראשי, דר דריוס מוזפריאן אומר: ממצאינו מצביעים על כך ששומנים רב-בלתי-רוויים יכולים להיות התחליף העדיף לשומנים רוויים לבריאות לב טובה יותר.
עוד על מחלות לב