המלצה לאיסור על שימוש בשומנים מלאכותיים

המכון הלאומי לבריאות ולמצוינות קלינית בבריטניה (NICE) קורא להסיר שומני טרנס מלאכותיים מהמזון כדי להציל חיים.ההמלצה היא אחת מההנחיות החדשות שפרסם המכון, אשר מאמין שחייהם של עשרות אלפי בני אדם יכולים להינצל על-ידי ייצור מזון בריא יותר.המכון רוצה שמוצרים בעלי תכולה נמוכה של מלח ושל שומנים רוויים יהיו זולים יותר ממקביליהם הבריאים פחות. הוא רוצה שיצרנים יפחיתו את כמות השומנים הרוויים הנסתרים, ומאיים בחקיקה אם הדבר לא יתבצע באופן וולונטרי.בין שאר ההנחיות שפרסם ה- NICE, דרישה שצריכת המלח המרבית תעמוד על 6 גרמים ביום למבוגר עד שנת 2015, ותרד ל- 3 גרמים ביום בשנת 2025.פרופסור קלים מקפרסון, יושב ראש הועדה שהכינה את ההנחיות, שהוא פרופסור לאפידמיולוגיה באוניברסיטת אוקספורד שבבריטניה, אומר: הנחיות אלו של ה- NICE חיוניות כדי לסייע בשמירת חייהם של 40,000 שמתים מדי שנה בטרם עת ממחלות לב וכלי דם, שהן בעיית בריאות שאפשר למנוע את רובה. במילים פשוטות, ההנחיות יכולות לסייע לממשלה ולתעשיית המזון לפעול כדי למנוע מספר עצום של מקרי תמותה ותחלואה שאינם גזרת גורל בגלל מחלת לב ושבץ.מאגודת הלב הבריטית נמסר בתגובה: תעשיית המזון כבר הפגינה התקדמות מסוימת בהפחתת מלח במזון מעובד. חובה עלינו לפקוח עין ולוודא שהתעשייה תעשה מאמצים רציניים לייצר מזונות בעלי תכולה פחותה של שומנים רוויים.