הבריטים עדיין אינם מודעים לקשר בין מלח לבריאות

רוב תושבי בריטניה מודעים לכך שצריכה רבה של מלח רעה לבריאותם, אך אינם מבינים את הסיבות לכך, כך עולה מסקר חדש.בסקר שכלל 2,063 אנשים בני 16 שנים ומעלה נמצא שרוב גדול של האנשים ידע שעליו לצמצם את כמות המלח בתזונתו. אך הסיבות מדוע עליו לעשות זאת היו מובנות הרבה פחות, ורק 34% היו מודעים לקשר בין תזונה עשירה במלח לבין שבץ ורק 4% היו מודעים לסיכון המוגבר לפתח אוסטיאופורוזיס.פרופסור גרהם מקגרגור שהוביל את הסקר אומר: אין להתעלם מהראיות שקושרות מלח למצבי בריאות כמו סרטן הקיבה, אוסטיאופורוזיס, מחלת כליות, השמנת יתר ושבץ. הפחתה בכמות המלח בתזונה יכולה להיות בעלת השפעה ניכרת על לחץ הדם. אנו משוכנעים שאם לאנשים היה יותר מידע על בעיות הבריאות שיכולות להיגרם מצריכת יתר של מלח, הייתה למידע השפעה אמיתית על התנהגותם. הצריכה הממוצעת של אזרח בבריטניה היא 8.6 גרמים ביום על אף המלצות מומחי בריאות שלא לצרוך יותר מ- 6 גרמים ביום.