רכיב תזונה שנמצא בנבטים יוכל לסייע בדיכוי התפתחות של תאי סרטן השד, כך נטען במחקר חדש.
מדענים באוניברסיטת סאותהמפטון שבבריטניה מצאו שאפשר לדכא התפתחות של תאי סרטן השד בעזרת רכיב תזונה שנמצא בנבטים שנקרא פניל-אתיל-איזו-טיאו-ציאנט. רכיב זה מסייע בכיבוי פעולת חלבון שקשור בהתפתחות סרטן. החלבון שנקרא HIF חיוני להתפתחות כלי דם שמזינים את הגידול הסרטני בחמצן וברכיבי תזונה.
החוקרים נתנו נבטים לקבוצה קטנה של שורדות סרטן שד ומצאו שתפקוד החלבון HIF הושפע לאחר שאכלו את הנבטים.
במחקר, שהתפרסם בכתב העת הבריטי לתזונה ובכתב העת לפרמקולוגיה ביוכימית, פרופסור גרהם פקהאם, שהוביל את המחקר, אומר: "המחקר לוקח אותנו צעד חשוב לקראת הבנה של פוטנציאל תועלות הבריאות של נבטים, לאחר שנראה שאכילתם יכולה להתערב במסלול שאנו כבר יודעים שקשור באופן הדוק להתפתחות סרטן".
נבטים עשירים גם בכמויות משמעותיות של ברזל, סידן, חומצה פולית, ויטמין A וויטמין C.
15.9.2010
