דיאטה ים-תיכונית מקטינה את הסיכון למחלות לב

בחירת תוכנית תזונה הנקראת דיאטה ים-תיכונית המכילה שפע של פירות וירקות עשויה להקטין את הסיכון להתקפי לב ולשבץ בקרב קשישים, כך נמסר במחקר חדש.
מדענים טוענים כי תזונה עשירה בפירות ובירקות ובעלת כמויות מופחתות של שומנים רוויים מקטינה את רמות הדלקת בקרב קשישים ועשויה לתרום לבריאות מערכת כלי הדם.
חוקרים בבית הספר לרפואה באוניברסיטת סטנפורד מדדו את רמות ה- CRP בקרב כ- 1000 אנשים שגילם הממוצע היה 66 שנים.
צוות המחקר יצר טבלת הענות לדיאטה הים-תיכונית מאפס (המיצג אי הענות לדיאטה) ועד תשע (הענות מלאה לתוכנית התזונה).
ממצאי המחקר מצביעים על כך כי כל נקודה שנוספה בטבלת ההענות לדיאטה הים-תיכונית הורידה, בממוצע, את רמות ה- CRP בקרב נשים ב- 0.14 מיליגרם ובקרב גברים ב- 0.1 מיליגרם.
מדידות של רמות CRP (סוג של חלבון שנוכחותו בדם עולה בעקבות תהליך דלקתי המתחולל בגוף) הן חלק שיגרתי מבדיקות מעבדה תקופתיות.
אומרת דר גואן פייר שהציגה את ממצאי המחקר: השפעותיה של התזונה הים-תיכונית הן, כנראה, בגלל תכולת הרכיבים נוגדי החימצון בפירות ובירקות שעשויה להסביר את ההשפעה המגנה מפני מחלות לב וכלי דם.