דגנים מלאים קשורים בשיעור מופחת של שומן בגוף

אנשים שאוכלים באופן סדיר דגנים מלאים במקום דגנים מזוקקים יכולים להיות מועדים פחות לפתח מחלת לב וסוכרת מסוג 2, כך נטען במחקר חדש.לטענת מדענים מארהב, אלה שצורכים מספר מנות של דגנים מלאים מדי יום ומגבילים את הצריכה של דגנים מזוקקים, הם, ככל הנראה, בעלי פחות סוג מסוים של שומן שנחשב ככרוך במחלות לב וכלי דם.המחקר, שבחן הרגלי תזונה של 2,834 אנשים, מצא שנפח רקמת השומן ליד אברים פנימיים קטן בממוצע ב- 10% במבוגרים שאכלו שלוש או יותר מנות של דגנים מלאים ופחות ממנה של דגנים מזוקקים.מזונות מדגנים מלאים כוללים לחם מחיטה מלאה ומשיבולת שועל. לחם לבן ואורז לבן הם דוגמא לדגנים מזוקקים.במחקר, שהתפרסם בכתב העת האמריקני לתזונה קלינית, עורך המחקר, פרופסור פול זקס מאוניברסיטת טפטס, אומר: הקשר שמצאנו נותר עקבי גם כשלקחנו בחשבון גורמי אורח חיים אחרים כמו עישון, צריכת אלכוהול, צריכת פירות וירקות, אחוז הקלוריות שמקורן בשומן ופעילות גופנית. נדרש מחקר נוסף שיבדוק צריכת דגנים מלאים ופיזור רקמות שומן בגוף בקהל גדול ומגוון יותר כדי לזהות את המנגנון מאחורי קשר זה.