ברוקולי למאבק במחלת ריאות

מחקר חדש שערכו מדענים באוניברסיטת גון הופקינס שבארהב הראה שאכילת ברוקולי יכולה להפחית את הסיכון למחלת ריאות רצינית.נפחת (COPD), שהיא מחלת ריאות שנגרמת לעיתים קרובות בגלל עישון, יכולה לשנות את מהלכה על-ידי אכילת יותר ברוקולי שמגבירה פעילות של גן חשוב.המדענים מצאו שרכיב בברוקולי שנקרא סולפורפן ממריץ פעילות של הגן NRF2 שיכול לסייע בהגברת ההגנה האנטיאוקסידנטית בריאות ולשפר את הנשימה.החוקר הראשי, דר שיאם ביסוול אומר: מחקרי העתיד צריכים להיות מונחים אל הגן NRF2 כדרך חדשה להגברת ההגנה האנטיאוקסידנטית (מונעת חמצון) בריאות ולבדוק את יכולתו לשפר את תפקודי הריאות בקרב אנשים שלקו בנפחת.