אורז חום טוב יותר מאורז לבן לסוכרתיים

חוקרים טוענים שמעבר מאורז לבן לאורז חום יכול להפחית באופן משמעותי את הסיכון להתפתחות סוכרת.המחקר, שנערך בבית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת הארוורד שבארהב, מצא שאכילת 5 מנות או יותר של אורז לבן בשבוע הייתה כרוכה בסיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2. מנגד מצאו החוקרים שאכילת שתי מנות או יותר של אורז חום בשבוע הייתה כרוכה בסיכון מופחת להתפתחות המחלה.החוקרים העריכו שהמרת 50 גרמים של אורז לבן (כשליש בערך של מנה יומית) בכמות זהה של אורז חום יכולה להוריד את הסיכון לסוכרת מסוג 2 ב- 16%.המרת אותה כמות של אורז לבן בדגנים מלאים אחרים כמו חיטה מלאה או שעורה מלאה, הייתה כרוכה בסיכון מופחת ב- 36% להתפתחות סוכרת מסוג 2.במחקר, שהתפרסם בכתב העת לרפואה פנימית, אומר עורך המחקר, דר קי סן: צריכת אורז בארהב עלתה באופן דרמטי בעשורים האחרונים. אנחנו מאמינים שהמרת אורז לבן ודגנים מעובדים אחרים בדגנים מלאים כמו אורז חום, תסייע בהורדת הסיכון לסוכרת מסוג 2. עוד על סוכרת