תזונת תינוקות משפיעה על התפתחות המוח

תזונת תינוקות יכולה להיות בעלת השפעה על התפתחות מוחם ועל מנת המשכל שלהם (IQ), כך טוענים מדענים מבריטניה.צוות המחקר מצא שתזונה בינקות של תינוקות שנולדו טרם זמנם קשורה למבנה המוח שכרוך במנת המשכל.קודם לכן סברו המדענים שמבנה זה במוח יכול להיות מושפע מתזונה בילדות שבה עובר המוח תהליך התפתחות מרכזי. כדי לבחון את טענתם ערכו המדענים מבית הספר לרפואה באוניברסיטת הארוורד סריקות מוח לשתי קבוצות של צעירים. בשנות ה- 80 של המאה הקודמת קיבלו אותם צעירים, שנולדו טרם זמנם, תזונה רגילה או תזונה עשירה בחלבון במשך 4 שבועות.בקרב הקבוצה שקיבלה תזונה מתוגברת נמצאה מנת משכל מילולית גבוהה יותר באופן משמעותי בהשוואה לקבוצה שקיבלה תזונה רגילה ומבנה בעל נפח גדול יותר באזור המוח שקשור ללמידה.אומרת דר אליזבט אייזקס שהובילה את המחקר: הצלחנו להראות שתזונה בינקות לא רק משפיעה על ההישגים במבחני משכל אלא גם על נפחו של המבנה במוח שקשור למנת משכל. העובדה שתזונה בינקות מתכנתת את התפתחותו של מבנה ספציפי במוח היא בעלת חשיבות ביולוגית בסיסית. זהו אחד המחקרים הראשונים בסוגם שמראה שהמוח האנושי מושפע מן התזונה בינקות.המחקר התפרסם בכתב העת לחקר ילדים.