תזונה נכונה לילדים שכוללת תזונה דלת שומן ועשירה בסיבים גורמת לילדים להיות מועדים פחות לפתח מחלות כרוניות (ממושכות) מאוחר יותר בחייהם, כך נטען במחקר חדש.
מדענים במרכז לחקר סרטן בפילדלפיה שבארה"ב שבחנו איזו תזונה נכונה לילדים יכולה לצמצם סיכון עתידי למחלות, חקרו 230 נשים בנות 25-29 שנטלו חלק במחקר מוקדם בן 9 שנים שבו נתבקשו לצרוך תזונה דלת שומן ועשירה בסיבים תזונתיים.
החוקרים מצאו שנשים שדבקו בתזונה זו מילדותן נטו להיות בעלות רמות נמוכות יותר של סוכר בדם ולחץ דם סיסטולי שלהן היה נמוך יותר בשנות בגרותן המוקדמות.
הממצאים, שהתפרסמו בכתב העת לאנדוקרינולוגיה קלינית ולחילוף חומרים, מצביעים על כך שתזונה דלת שומן ועשירה בסיבים בשנות הנעורים יכולה להפחית סיכון למחלות בשנות הבגרות.
החוקרת הראשית, דר' גואן דורגן, אומרת: "זהו מחקר חשוב. עולה ממנו הטענה שהפחתות צנועות בצריכת שומן בכלל ושומן רווי בפרט עם הגברת צריכה של סיבים תזונתיים במהלך הילדות והנעורים, יכולות להיות בעלות השפעה מועילה מאוחר יותר בחיים על-ידי הפחתת סיכון למחלות כרוניות כמו סוכרת ומחלת לב".
28.10.2011
