שתיית קפה באופן סדיר גורמת לחובבים מושבעים של משקה זה להיות בעלי סיכון מופחת לפתח סוכרת מסוג 2. מחקר חדש מנסה לשפוך אור על הסיבות לכך.
במחקר, שהתפרסם בכתב העת לכימיה חקלאית ולכימיה של מזון, נטען שמחקרים קודמים הראו שכל כוס קפה מובילה להפחתה משמעותית בסיכון למחלה. המדענים מצאו שאלה ששתו 4 כוסות קפה או יותר ביום היו מועדים ב- 50% פחות לפתח סוכרת מסוג 2, אך הסיבות לכך נותרו די מסתוריות.
עורכי המחקר, לינג זאון וקון הואנג מסין משערים שרכיבים שמצויים בקפה מעכבים התפתחות של חלבון שקשור בהתפתחות סוכרת מסוג 2.
מסכמים החוקרים: "השפעה מועילה זו צפויה לשותי קפה סדירים".
13.1.2012
