צריכת מלח מופחתת אפשר שלא תקטין סיכון למוות

צריכת מלח מופחתת באופן צנוע, סביר שלא תצמצם את הסיכון למוות, כך נטען במחקר חדש.

מדענים מבית הספר לרפואה באוניברסיטת אקסר שבבריטניה ניתחו ממצאים של 7 מחקרים שכללו כמעט 6,500 משתתפים. החוקרים מצאו הוכחה מסוימת כי צריכת מלח מופחתת הובילה לירידה בלחץ דם. אך לשינוי תזונתי זה לא הייתה כל השפעה על הסיכון למות או על הסיכון להתקף לב או שבץ.

במחקר, שהתפרסם בכתב העת של ספריית קוכרן היוקרתית, פרופסור רוד טיילור, שהוביל את המחקר, אומר: "אנו מאמינים שלא ראינו תועלות גדולות במחקרנו מכיוון שהאנשים במחקרים שניתחנו הפחיתו את צריכת המלח שלהם באופן צנוע, כך שההשפעה על לחץ דם ומחלת לב לב לא הייתה רבה. מחקרים קליניים רחבי היקף נוספים ישפכו אור על התועלות ועל הסיכונים בהפחתת מלח בתזונה".

מאגודת הלב הבריטית נמסר בתגובה שהפחתת כמות המלח שאנו צורכים חשובה לבריאות הלב וכלי הדם. לטענתם משמעות המחקר אינה שמלח אינו מזיק לבריאות הלב. החוקרים עצמם ציינו שמספר האנשים שנטלו חלק במחקר היה קטן מכדי להגיע למסקנות נחרצות.
עוד על תזונה

6.7.2011