במחקר חדש נטען שאכילת ענבים יכולה לסייע בהורדת לחץ דם ולהרגיע גורמים אחרים שקשורים למחלת לב.
במחקר, שהתפרסם בכתב העת גרונטולוגיה, בחנו מדענים מאוניברסיטת מישיגן שבארה"ב את הפוטנציאל של ענבים בהפחתת הסיכון למחלות כלי דם. החוקרים בחנו את השפעת הענבים על חיות מעבדה במשך מספר חודשים ומצאו שהחיות שניזונו מדיאטה מועשרת באבקת ענבים היו בעלות לחץ דם נמוך יותר, תפקוד לבבי טוב יותר, פחות דלקות בכל רחבי הגוף, ופחות סימנים לנזקים בשריר הלב בהשוואה לחיות שלא קיבלו תוספת של ענבים.
דר' מיטצל סיימור שערך את המחקר אומר: "ממצאים אלה מאוששים את ההשערה שדבר מה בענבים עצמם הוא בעל השפעה ישירה על הסיכון ללב, מעבר להשפעה פשוטה של הורדת לחץ דם שאנו כבר יודעים שמקורה בתזונה עשירה בירקות ובפירות. המסלול הבלתי נמנע שמוביל מיתר לחץ דם אל כשל לבבי שונה בעקבות הוספת אבקת ענבים לתזונה. על אף שישנם רכיבים טבעיים רבים באבקת ענבים שיכולים לגרום להשפעה המטיבה, אנו משערים שהרכיבים בעלי ההשפעה נגד יתר לחץ דם הם הפלאבנואידים, הן באופן ישיר בגלל השפעות נוגדות חמצון והן באופן עקיף בגלל השפעות על תפקוד התאים בגוף. פלאבנואידים נמצאים בכל חלקי הפרי, בקליפה, בבשר הפרי ובזרעיו".
30.10.2008
