אנשים שאוכלים דג בכל שבוע יכולים להגביר את הסיכוי של מניעת אלצהיימר וליהנות מהגנה מסוימת מפני המחלה, כך נטען במחקר חדש.
מדענים בארה"ב שבחנו דרכים של מניעת אלצהיימר, מצאו שאנשים שאכלו דג אפוי או בגריל לפחות פעם בשבוע הראו נטייה להתכווצות פחותה יותר של החומר האפור במוח בהשוואה לאלה שאכלו דגים לעתים נדירות.
נפח החומר האפור במוח הוא אינדיקציה חשובה לבריאות המוח, וירידה בנפח מצביעה על התכווצות תאי המוח.
במחקר נטלו חלק 260 מבוגרים שדיווחו על הרגלי התזונה שלהם ועברו סריקת מוח בהדמיה בתהודה מגנטית (MRI).
דר' סיירוס ראגי מאוניברסיטת פיטסבורג שבארה"ב, שהוביל את המחקר, אומר: "זהו המחקר הראשון שמיסד קשר ישיר בין צריכת דגים, מבנה המוח וסיכון למחלת אלצהיימר. הממצאים מראים שאנשים שאכלו דג אפוי או בגריל לפחות פעם בשבוע שימרו טוב יותר את נפח החומר האפור לפי סריקת MRI באזורי מוח שנמצאים בסיכון למחלת אלצהיימר".
מאגודת אלצהיימר הבריטית נמסר בתגובה: "מחקר זה לא לקח בחשבון גורמי אורח חיים אחרים, כמו מזונות אחרים או רמת פעילות גופנית. הדרך הטובה ביותר להפחית סיכון להתפתחות שיטיון היא לאכול תזונה בריאה שכוללת פירות וירקות ובמקביל לעסוק באימון גופני סדיר ולהפסיק לעשן".
30.11.2011
