אנשים שצורכים מיץ פירות ושותים מיצים שמכילים 100% פרי נוטים לצרוך מינון גבוה יותר של רכיבי תזונה הכרחיים, כך נטען במחקר חדש.
מדענים באוניברסיטת לואיזיאנה שבארה"ב בדקו את הקשרים בין שתיית מיצי פירות לבין צריכת רכיבי תזונה. המדענים בחנו מידע שנאסף בסקר לאומי בארה"ב שנערך בין השנים 2003-2006 בקרב אנשים מעל לגיל 19 שנים.
מבוגרים ששתו מיץ פירות היו מועדים יותר להיות בעלי רמה נאותה של סידן ואשלגן, ומועדים פחות להיות בעלי רמות נמוכות של ויטמין A, ויטמין C ומגנזיום.
ממצאי המחקר הוצגו בכינוס השנתי של ההתאחדות האמריקנית לתזונה. החוקרת הראשית, דר' קרול אוניל, אומרת: "מחקר זה תומך בחשיבות תפקידו של מיץ פירות כמשקה דחוס רכיבי תזונה וכמקור רב ערך של ויטמינים ומינרלים".
מומחי בריאות ממליצים שנצרוך לפחות 5 מנות יומיות של פירות וירקות, בכל צורה שהיא, פרי טרי, קפוא, מיץ או פרי מיובש.
עוד על תזונה
10.11.2010
