מדענים הצליחו ליצר בשר חזיר ´´בריא´´

חוקרים באוניברסיטת פיטסבורג בארהב הצליחו להכליא חזירים שבשרם מכיל חומצות שומן אומגה 3 הנחשבות כמועילות לשמירת בריאות הלב וכלי הדם.
המדענים טוענים כי נוכחות אומגה 3 תסייע הן בשמירת בריאות החזירים והן בשיפור בריאות בני האדם שיאכלו מבשרם.
בכדי לגרום לחזירים ליצר בגופם חומצות שומן אומגה 3, השתילו החוקרים לתאי העוברים גן ההופך חומצות שומן אומגה 6 לחומצות שומן אומגה 3, והעבירו אותם לחזירים בשיטה של שיבוט גרעיני התא.
אומר דר רנדי פרטר, מעורכי המחקר: לחזירים ולבני אדם יש פיסיולוגיה דומה. נוכל להשתמש בחיות אלה כמודל בו נבחן מה קורה לבריאות הלב אם רמות אומגה 3 בו מוגברות.