כוחות השוק הגלובלי מאחורי השמנת יתר בעולם

כוחות השוק הגלובלי הם, ככל הנראה, הגורמים מאחורי מגפת השמנת יתר שמתפשטת בארצות העשירות, כך טוענים מומחים.

מדענים באוניברסיטת מישיגן שבארה"ב בחנו 26 מדינות ומצאו שאלה מביניהן שהיו, בגלל כוחות השוק הגלובלי, בעלות צפיפות גבוהה של מסעדות מזון מהיר היו בעלות שיעורים גבוהים יותר של השמנת יתר בהשוואה למדינות בעלות צפיפות נמוכה של מסעדות מזון מהיר.

לדוגמא, בארה"ב ישנן 7.52 מסעדות מזון מהיר לכל 100,000 תושבים ושיעור השמנת יתר בקרב גברים בארה"ב עומד על 31.3% ובקרב נשים על 33.2%. מנגד, ביפן ישנן 0.13 מסעדות מזון מהיר לעל 100,000 תושבים ושיעור השמנת יתר בקרב גברים עומד על 2.9% ובקרב נשים על 3.3%.

החוקר הראשי, פרופסור רוברטו דה-ווגלי, אומר: "אין זה מקרה שארצות בעלות השיעורים הגבוהים ביותר של מסעדות מזון מהיר והשמנת יתר הן בחזית כלכלת השוק החופשי, כמו ארה"ב, בריטניה, אוסטרליה, ניו-זילנד וקנדה. ארצות כמו יפן ונורווגיה בהן ישנו פיקוח הדוק יותר על המסחר ועל השוק, הן בעלות שיעורי השמנת יתר נמוכים בהרבה ובעלות זמינות נמוכה של מזון מהיר. השיח הציבורי על השמנת יתר צריך להתמקד יותר בתפקיד של כוחות השוק הגלובלי ופחות על גורמים אישיים כמו גנטיקה".

23.12.2011

עוד על השמנת יתר