הנדסה גנטית בצמחים יכולה להעניק הגנה מפני התקפי לב

הנדסה גנטית בצמחים יכולה להפחית את הסיכון להתקף לב, זאת על-ידי צריכה של זן חדש של פולי סויה שעבר הנדסה גנטית, כך נטען במחקר חדש.

במחקר, שנערך באוניברסיטת דרום דקוטה שבארה"ב שבדק השפעות של הנדסה גנטית בצמחים, נטען שסויה שעברה הנדסה גנטית יכולה להעלות את רמות חומצות שומן אומגה 3 בדם, שנחשבות למועילות במאבק נגד מחלות כלי דם וסוכרת.

זו הפעם הראשונה בה גידול חקלאי עובר שינוי גנטי במטרה לקדם תועלות בריאותיות ולא כדי להגדיל את כמות היבול.

דיויד סטרק מהחברה לזרעים שמימנה את המחקר אומר: "מחקר זה מצביע על חשיבותה של הנדסה גנטית ועל שלל תפקידיה. הנדסה גנטית לא רק משפרת את היבולים ומגנה על הצמחים מפני מזיקים, היא יכולה גם לסייע בהגנה על הבריאות".

המקור המקובל והטוב ביותר של חומצות שומן אומגה 3, עד עתה, הוא דגי מי מעמקים קרים כמו טונה וסלמון.

3.11.2008