הופכים לצמחונים ויורדים במשקל

מחקר חדש גורס: מעבר לתזונה ללא בשר עשוי לסייע לירידה במשקל.
מדעני מחקר הסרטן בבריטניה אומרים כי הממצאים מצביעים על כך שאוכלי בשר שעוברים לצמחונות מוסיפים פחות למשקלם מאשר אלה שלא ביצעו שינוי בתזונתם.
המדענים השוו עליה במשקל של 22,000 אוכלי בשר, אוכלי דגים וצמחונים במשך 5 שנים. החוקרים מצאו כי הנבדקים עלו בממוצע בשני קילוגרמים במשקלם, אך אלה שעברו לצמחונות עלו בחצי קילוגרם פחות.
צוות המחקר בראשות פרופסור טים קיי מאוניברסיטת אוקספורד מדד ושקל את כל הנבדקים וחקר את תזונתם והרגלי חייהם.
העליה הגדולה ביותר במשקל היתה בקרב אוכלי הבשר והנמוכה ביותר בקרב הצמחונים.
אומר פרופסור טים קיי: בניגוד לתפיסה הרווחת כיום כי תזונה דלה בפחמימות ועשירה בחלבונים מביאה לירידה במשקל, מצאנו כי תוספת המשקל הקטנה ביותר היתה בקרב האנשים שצרכו תזונה עשירה בפחמימות ודלה בחלבונים. מהמידע שנאסף נמצא גם כי אנשים שהפכו לפעילים מבחינה גופנית עלו פחות במשקל מאלה שלא היו פעילים מבחינה גופנית. ממצאינו מאשרים כי הדרך הטובה ביותר למניעת השמנת יתר היא שילוב של תזונה בריאה עם פעילות גופנית.
במשך חמש שנות המחקר אחוז האנשים בעלי המשקל העודף גדל מ- 29.4% ל- 34.9% בקרב הגברים, ובקרב הנשים מ- 19.1% ל- 24.2%.
כמות הגברים שלקו בהשמנת יתר גדל מ- 4% ל- 6.9% וכמות הנשים שלקו בהשמנת יתר גדלה מ- 5.7% ל- 8.4%.
המחקר חוזר ומאושש את חשיבות התזונה והפעילות הגופנית לשמירת משקל גוף תקין. אנו יודעים כי השמנת יתר מגבירה את הסיכון לסרטן, מחלת לב ולסוכרת. מן המחקר עולה כי קל יותר לשמור על משקל גוף תקין על-ידי מעבר לתזונה צמחונית. מסכם פרופסור גון טוי המנהל הרפואי של המרכז לחקר הסרטן בבריטניה.
למעלה ממחצית מקרי הסרטן יכולים להמנע, טוענים חוקרי הסרטן בבריטניה. גורמי הסיכון העיקריים למחלות אלה כוללים השמנת יתר.