מחקר חדש מזהיר כי אכילת דיאטה ללא גלוטן מבלי שקיים צורך רפואי בכך לא משפרת את בריאות הלב ויכולה אף לגרום לנזק. הפופולאריות של דיאטה ללא גלוטן המריאה לשמיים בשנים האחרונות, אך הימנעות מגלוטן לא תביא כל תועלת ללב לאנשים שאינם לוקים במחלת צליאק, ופירושו של צעד זה יכול להיות …
המשך קריאה »מינהל המזון והתרופות בארה"ב (FDA) אישר שיווק ישיר לצרכן של ערכה לבדיקת סיכונים גנטיים. הערכה בודקת משתנים של גנים שקשורים לעשר מחלות ומצבים רפואיים שיכולים להיות מועברים בתורשה. דר' ג'פרי שורן, מנהל המרכז לאביזרי בריאות ורדיולוגיה בריאותית ב- FDA, אומר: "כעת תהיה ללקוחות גישה ישירה למידע מסוים על סיכונים גנטיים, אבל …
המשך קריאה »
מחלת צליאק היא הפרעה במעיים הנגרמת כתוצאה מתגובה חיסונית לא תקינה לגליאדין – מרכיב של גלוטן – חלבון הנמצא בחיטה, בשעורה, בשיפון ובכמות קטנה בשיבולת שועל. בנוסף לנזק שנגרם לדפנות המעי הדק עלולה מחלה זו להשפיע על אברים נוספים בגוף, כגון: הלבלב (הגברת סיכון לסוכרת), בלוטת המגן (סיכון למחלות בבלוטת המגן) ומערכת …
המשך קריאה »
ספיגת מזון לקויה היא מונח רחב המתאר בעיה בספיגת רכיבי תזונה במערכת העיכול ובשאר הגוף. ספיגת מזון לקויה אינה מחלה בפני עצמה, היא תוצאה של בעיה בריאותית אחרת. בעיות ספיגה קשורות בדרך כלל למעי הדק, בו מתרחשת עיקר ספיגת המזון. בעיות ספיגה יכולות להשפיע על הטמעת רכיבי תזונה גדולים, כגון: …
המשך קריאה »
אנזים חדש, שפותח במקור עבור תעשיית המזון, נמצא כיעיל בפירוק מולקולות גלוטן ותאי המערכת החיסונית הגורמים למחלת צליאק. אנזים זה, אנזים שמפרק גלוטן, פועל במיטבו בסביבה פיסיולוגית של הקיבה האנושית ומהיר פי 60 מאנזים קודם שפותח למטרה זו אך נמצא בלתי יעיל בסביבה חומצית ובנוכחות האנזים פפסין שנמצאים בקיבה. אומר …
המשך קריאה »