המחלוקת לגבי הסכנות שבצריכת יותר מדי מלח קיבלה תפנית חדשה. מחקר פדראלי בארה"ב טוען שהאנשים בעלי הסיכון הרב ביותר הם אלה שצורכים הרבה מדי מזונות מלוחים ומעט מדי מזונות עם אשלגן. מזונות עשירים באשלגן, כמו פירות וירקות, מומלצים זה מכבר כהגנה תזונתית מפני מחלת לב ומחלות כרוניות אחרות. המחקר החדש …
המשך קריאה »
צריכת מלח מופחתת באופן צנוע, סביר שלא תצמצם את הסיכון למוות, כך נטען במחקר חדש. מדענים מבית הספר לרפואה באוניברסיטת אקסר שבבריטניה ניתחו ממצאים של 7 מחקרים שכללו כמעט 6,500 משתתפים. החוקרים מצאו הוכחה מסוימת כי צריכת מלח מופחתת הובילה לירידה בלחץ דם. אך לשינוי תזונתי זה לא הייתה כל …
המשך קריאה »
אימוץ דיאטה דלת קלוריות באופן קיצוני יכולה להביא למהפך במצבם של אנשים עם סוכרת מסוג 2, כך נטען במחקר חדש. מדענים באוניברסיטת ניוקסל שבבריטניה ערכו מחקר קליני קטן בהשתתפות 11 אנשים עם סוכרת. משתתפי המחקר צרכו דיאטה דלת קלוריות בת 600 קלוריות ביום במשך חודשיים, והחוקרים מצאו שכל המשתתפים יכלו …
המשך קריאה »אנשים שמקווים לשפר את בריאותם על-ידי אכילת דגים באופן סדיר צריכים להימנע מלטגן את מזונם, טיגון דגים מפחית את יתרונם הבריאותי, כך נטען במחקר חדש. חוקרים בארה"ב מצאו שנשים לאחר גיל המעבר שאכלו מנת דג מטוגן אחת בשבוע היו בסיכון מוגבר של כמעט 50% לאי-ספיקת לב. מנגד, נשים שצרכו 5 …
המשך קריאה »
אנשים שאוכלים באופן סדיר מוצרי חלב אינם בעלי סיכון למחלת לב רב יותר מאנשים שאינם צורכים מוצרי חלב, כך טוענים חוקרים מארה"ב. מדענים מאוניברסיטת בראון שבארה"ב בחנו מידע אודות 3,630 אנשים בגיל העמידה מקוסטה ריקה שהשתתפו במחקר שערכה אוניברסיטת הארוורד בין השנים 1994-2004. מחצית משתתפי המחקר סבלה מהתקף לב לא …
המשך קריאה »
תזונה בהריון של האימא יכולה לשנות את הקוד הגנטי של העובר ולהגביר את הסיכוי שלו ללקות בהשמנת יתר לאחר שנים רבות, כך נטען במחקר חדש. מדענים מאוניברסיטת סאותהמפטון שבבריטניה הובילו מחקר בינלאומי שבחן תהליך שנקרא שינויים אפיגנטיים בקרוב ל- 300 ילדים בסמוך ללידתם, לפני שמדד את שיעורי השמנת היתר בקרבם …
המשך קריאה »
אנשים שצורכים מיץ פירות ושותים מיצים שמכילים 100% פרי נוטים לצרוך מינון גבוה יותר של רכיבי תזונה הכרחיים, כך נטען במחקר חדש. מדענים באוניברסיטת לואיזיאנה שבארה"ב בדקו את הקשרים בין שתיית מיצי פירות לבין צריכת רכיבי תזונה. המדענים בחנו מידע שנאסף בסקר לאומי בארה"ב שנערך בין השנים 2003-2006 בקרב אנשים …
המשך קריאה »
גלולה המיוצרת מאבקת ג'ל נוזלי, שפותחה על-ידי מדענים מהמכון הלאומי למחקר באיטליה, תופחת בקיבה ומעניקה תחושת שובע, ויכולה להיות חלום שהתגשם עבור אנשים הנמצאים בדיאטת הרזייה. החוקרים טוענים שתחושת המלאות נשמרת לכמה שעות. הגלולה, שמכילה אבקת ג'ל, תופחת בקיבה לכדור של גל. נפח האבקה גדל פי 1000 כשהיא באה במגע …
המשך קריאה »מדענים בארה"ב טוענים שפיתחו תרופה לשריפת שומנים המסייעת לאנשים לשרוף שומנים אפילו בעת מנוחה. התרופה, אשר הצליחה למנוע בקרב חיות מעבדה עליה במשקל למרות צריכה של תזונה עשירה בשומנים, מפעילה ביטוי גני הממריץ תהליך חילוף חומרים ששורף יותר קלוריות מסך הקלוריות שנצרכות. החוקר, דר' רונלד אבנס ממכון סלק שבקליפורניה, טוען …
המשך קריאה »
במחקר שנערך באוניברסיטת סטנפורד שבארה"ב בו השתתפו 311 נשים, נמצא כי דיאטת אטקינס היא תוכנית ההרזיה הטובה ביותר שקיימת כיום. אלה המבצעים את תוכנית ההרזיה הם בעלי רמות לחץ דם הטובות ביותר, רמות משופרות של כולסטרול וירידה הכי משמעותית במשקל. מטרת המחקר היתה לערוך השוואה בין ארבע תוכניות הרזיה שונות, המייצגות …
המשך קריאה »