מנהל המזון והתרופות בארה"ב (FDA) פרסם לאחרונה עלון מידע לצרכן בו הציג את הנחיותיו לציבור לגבי צריכת ויטמינים. מכיוון שרבה המבוכה והמחלוקת לגבי נטילת השלמות תזונתיות בכלל וויטמינים ומינרלים בכלל, להלן תוכנו המלא של העלון. ויטמינים הם רכיבי תזונה חיוניים שתורמים לחיים בריאים. אף על פי שרוב האנשים מקבלים את …
המשך קריאה »
התפיסה, שישנם רכיבי תזונה ששימוש בהם יעיל למניעה או לריפוי של מחלות, היא תפיסה די חדשה. עד סוף המאה ה- 19 נחשב המזון כמקור לאנרגיה, והמחלה היחידה שגורם מחסור במזון היא רעב. בתחילת המאה ה- 20, עם גילוי הויטמינים, התחולל מהפך בהבנתנו את הקשר בין מזון לבין בריאות. התזונה הפכה למקצוע …
המשך קריאה »
חייהם של יותר מ- 600,000 ילדים יכולים להינצל על-ידי מתן תוסף תזונה של ויטמין A לילדים בארצות בעלות הכנסה נמוכה עד בינונית, כך טוענים מדענים. מחסור בויטמין A מותיר ילדים בסיכון לזיהומים ולעיוורון. תוכניות להגיע לאותם ילדים שיוכלו לשאוב תועלת מנטילת תוספים של ויטמין A קיימות, אך מנתוני ארגון הבריאות …
המשך קריאה »