אכילת אשכוליות מגנה על הלב

חוקרים מן האוניברסיטה העברית בירושלים מצאו כי לנבדקים שצרכו אשכולית בכל יום, היו רמות מופחתות של כולסטרול בהשוואה לנבדקים שלא צרכו כלל אשכוליות, וזאת בגלל תכולת האנטיאוקסידנטים של הפרי.
רמות גבוהות של כולסטרול בדם הן גורם סיכון מרכזי למחלות לב.
החוקרת הראשית פרופסור גורנשטיין אומרת כי מיץ אשכוליות טרי והפרי עצמו הם בעלי תועלת שווה לבריאות הלב. חצי כוס מיץ אשכוליות טרי היא שוות ערך בתועלתה לכוס אחת של הפרי.
הנבדקים חולקו לשלוש קבוצות שוות. קבוצה אחת קיבלה, בתוספת לתזונה רגילה ומגוונת, מנה של אשכולית אדומה, קבוצה שניה קיבלה, בתוספת לתזונה רגילה ומגוונת, מנה של אשכולית לבנה, והקבוצה השלישית לא קיבלה כל תוספת לתזונה רגילה ומגוונת. המחקר נמשך 30 ימים.
ממצאי המחקר עולה כי אשכולית אדומה יעילה יותר מאשכולית לבנה בהורדת רמות של טריגליצרידים.
קרוב לודאי כי תכולת האנטיאוקסידנטים באשכוליות היא האחראית לתרומה לבריאות הלב. יש אפשרות כי התרומה המוגברת של אשכולית אדומה היא בגלל רכיב שטרם זוהה המסייע בהורדת טריגליצרידים אומרת פרופסור גורנשטיין.
הצוות מתכנן מחקר נוסף על השפעת האשכוליות על רמות כולסטרול מכיוון שצריכת אשכוליות בעת נטילת תרופות מסוימות עלולה לגרום לתגובות שליליות.