פטריות לבנות תחתית משפעלות תאים קריטיים במערכת החיסונית

פטריות הן בין סוגי מזון רבים שחוקרים סבורים שיש להם תפקיד חשוב בשמירת מערכת חיסונית בריאה. מדענים מאוניברסיטת טפטס שבארהב ערכו ניסוי על מודל של חיות מעבדה ותרבית במבחנה שהראה שפטריות לבנות תחתית מגבירות פעילות של תאים חשובים במערכת החיסונית האנושית. 90% מצריכת פטריות מאכל בארהב הם של פטריות לבנות תחתית.המחקר בתרבית במבחנה הראה שפטריות לבנות תחתית מגבירות את ההבשלה של תאי המערכת החיסונית שנקראים תאים דנדריטיים במוח העצמות. תאים אלה מסייעים לתאי T של המערכת החיסונית לזהות ובסופו של דבר לשתק או לקטול אנטיגנים (חומרים זרים לגוף) שפלשו לגוף.המחקר התפרסם בכתב העת למחקר חקלאי.
עוד על המערכת החיסונית