חלב אורגני בריא יותר

חלב אורגני מפרות שגדלות בחוות אורגניות בריא יותר לשתייה, כך טוענים חוקרים מבריטניה.

צוות מחקר מאוניברסיטת ניוקסל מצא שפרות שרועות באחו וניזונות ממרעה טבעי מייצרות חלב בעל איכות טובה יותר, בעל כמות משמעותית גבוהה יותר של חומצות שומן הכרחיות, אנטיאוקסידנטים וויטמינים בהשוואה לחלב הרגיל.

במהלך חודשי הקיץ, רמתו של אחד מהשומנים המועילים, שנקרא CLA9, נמצאה גבוהה יותר ב- 60%. המחקר מראה בבירור שרעיית הפרות בחיק הטבע בחוות האורגניות היא הסיבה המרכזית להבדל בהרכב החלב האורגני בהשוואה לחלב הרגיל.

המחקר הוא חלק מפרויקט כלל אירופאי שבוחן את הקשר בין בריאות בעלי חיים ורווחתם לבין איכות החלב במטרה לצמצם את השימוש באנטיביוטיקה בתעשיית חלב ומוצריו.

מסכם פרופסור קרלו ליפרט שמתאם את הפרויקט האירופאי: "המחקר הוא ציון דרך חשוב בפרויקט ומצביע בבהירות שאם מטפלים בעדר הבקר באופן טבעי נוצר מצב בו כולם מנצחים, החיות ובני האדם שצורכים את מוצריהן".

המחקר התפרסם בכתב העת למדעי המזון והחקלאות.

1.6.2008

אולי יעניין אותך...

זקפה רכה

זקפה רפה – אין אונות – אימפוטנציה גרסת 2021 משל ונמשל

 זקפה רפה  2. זה היה בשלהי שנת 2012 (ב- 26.11.12 ליתר דיוק). בעקבות עוד מבצע …