שמן חריע יכול להפחית סיכון למחלת לב

שימוש סדיר של שמן חריע יכול לסייע בשיפור רמות כולסטרול וסוכר בדם בנשים לאחר גיל המעבר שלוקות בהשמנת יתר ובסוכרת מסוג 2, כך נטען במחקר קטן חדש.

שמן חריע הוא שמן צמחי נטול טעם ונטול צבע שדומה בתכולתו התזונתית לשמן חמניות. השמן מכיל חומצת שומן רב-בלתי-רוויה שנקראת חומצה לינולאית. משערים שחומצת שומן זו מסייעת במניעת תסמונת מטבולית, מקבץ של מצבי בריאות שמגבירים את הסיכון להתפתחות מחלת לב.

מדענים מאוניברסיטת אוהיו שבארה"ב מצאו שנשים שצרכו 1.66 כפיות של שמן חריע מדי יום במשך 16 שבועות הפגינו שיפורים במספר גורמי סיכון למחלת לב.

במחקר, שהתפרסם בכתב העת לתזונה קלינית, נטלו חלק 35 נשים. החוקרת הראשית, פרופסור מרתה בלורי, אומרת: "הנשים במחקרנו לא השתמשו בשמן חריע כתחליף אלא הוסיפו אותו לתזונתן. משמעות הדבר לגבי היא שאנשים מסוימים זקוקים למעט יותר מסוג שומן טוב זה, במיוחד נשים שלקו בהשמנת יתר ובסוכרת".

עוד על השמנת יתר

עוד על סוכרת

עוד על מחלות לב

22.3.2011